On m'a dit que j'allais faire une co***rie en quittant un poste fixe pour ouvrir un food truck...et voilà, j'ai fait la Cône rie dans le Vaucluse! 

Le street food italien encore plutôt méconnu à découvrir.

Passionné par la cuisine de mon pays et les échanges culturels, je rêve de te faire voyager dans plusieurs régions italiennes à travers leurs spécialités faites maison ... évidemment!

Tu commenceras ton voyage dans le Nord-est de l'Italie avec les Polentine. frites de polenta servies avec une crème au Gorgonzola. 

Tu poursuivras vers l'Emilia Romagna et ses Piadine farcies avec de la charcuterie de la region de Parme.

Ensuite tu découvriras  Les Pouilles en goutant de succulents Panzerotti fritti, jusqu'en Sicile et baver devant les Arancini.

Toutes mes creations sont servies dans des cônes pour rendre cette experience différente.